清早起来，伍熙柔就听到院子里叮叮当当的，出门一看，原来是胡老歪在准备今天要卖的腌白菜，他因为愧疚昨晚给的金豆子是假的，天不亮就起来收拾了。

看到这一幕，伍熙柔就像看到了自己许久未见的父亲，好一阵心酸。

“爹，让我来吧。”她接过胡老歪手上的勺子，把拌好的白菜丝一勺一勺舀进坛子，一直装了满满两大坛。

这么多成品，没杀水之前至少有一担，光是从地里挑回来就挺费劲的。这个时代又不像现代社会有电筒照明，还要举个火把，光是想一想都觉得困难。

担子里还有一捆大葱，是准备带到街市上去卖的，伍熙柔看了一眼，觉得这样赚钱实在太累，为胡老歪感到不值。她想起以前在网上看到的一个拌葱丝的方法，说不定可以一试。

“爹，从今天起咱们不卖菜了。”

“啊？那卖什么？”胡老歪的脑子一时转不过来，“别的买卖咱也没做过呀，突然变了是不是有些草率？再说我地里还有好几担菜呢，光自己也吃不了那么多呀！”

“爹您误会了，我的意思是说，咱们以后不单卖菜了，而是卖加工好的菜品，这样有独特性，还能自己定价。”伍熙柔扯了一根大葱在手里，拔去外面的粗皮，缓缓说道。

四季的菜价虽然都是菜农自己说的，但是市场的大致走向在那里，不可能满天要价。但若是做出来和别人不一样的产品，那议价权就可以掌握在自己手上了，相应的利润也可以大大提升。

“我觉得妹子的主意不错。”胡老歪尚未想明白，反倒是捞鱼归来的胡长青在院外抢先答道。

胡长青把鱼桶停在院子里，撸起袖子准备杀鱼，期间不忘对伍熙柔的赚钱方案表示赞同：“我和爹都是大老粗，斗大的字不识两个，妹子你见多识广，今后你只管吩咐，咱们俩就负责给你打下手，保证服从命令！”

胡老歪说不出什么漂亮话，只是闷声点头，蹲下帮胡长青收拾鱼。

主意已定，炸鱼干的事就交给胡家父子，伍熙柔则一个人准备拌葱丝的事宜。

拌葱丝这道菜伍熙柔从来没有做过，今天只是试水，少做一点出来就可以了，万一客人不喜欢，也好及时止损，毕竟对于胡家来说，一根大葱也是不能忽略的进项。

伍熙柔数了差不多十根大葱，把葱绿的部分切掉不用，再把葱白外面的粗皮都去除干净，切成细丝，然后码放整齐，切成五六厘米长的葱节，备菜的工作就算完成了。

葱味辛辣，很多人都不喜欢这个味道，为此，伍熙柔特意舀了满满一盆水，把葱丝全部浸在里面，去除多余的辣味。

这个过程至少需要十分钟，趁这点空闲，伍熙柔找来调味用的陶盆，在里面倒入酱油、陈醋、芝麻油、盐、白糖。蒜也是以辛辣著称的，这道菜里面就可以省去了，只用加一把姜末就行了。

十分钟已过，伍熙柔把葱丝拧干水分撒在陶盆里，然后用筷子奋力搅拌，直到每根葱丝都裹满料汁，一道没有辣椒面帮衬的凉拌葱丝就大功告成了。

类似于这样拌葱丝的菜还有很多，比如说毛豆、藕片、豆芽等都可以这么做，区别仅仅是配料的加加减减。等开春食材多起来了，小摊的菜品就可以大大丰富起来了。

想到这里，伍熙柔几乎可以预见，她的钱包会因为气温的回升而越来越鼓，摆脱孙子显、走上人生巅峰就指日可待了！

耗时近一个时辰，经过父子三人的努力，一天的配菜终于完工了。

两坛椒盐鱼干、两坛腌白菜、一小坛拌葱丝，再加上竹节、油纸等一大堆会用到的东西，一辆推车被塞得满满当当。

“这会儿还早，工人等会儿才来，我先送你们过去。”胡长青自告奋勇地推起车在前面开路，三个人晃晃悠悠地往街上出发。

到了顶香楼，小二才刚刚开门打扫卫生。

胡长青还要回去招呼工人，帮忙把摊子支起来就走了，伍熙柔说有事，让胡老歪先看一下摊，一个人偷溜到巷子里面。

这些天做生意，伍熙柔已经把周边的环境都摸得差不多了。巷子深处有一个书店，时常有人在那里代写书信，趁孙子显没来，她可以先借纸笔把菜谱写下来，免得交易时手忙脚乱。

伍熙柔怕李掌柜被太多的菜品给惊到，只敢写三张菜谱出来。约好交定金的时间是三天，她只需要今明两天各交三张菜谱给李掌柜，玉佩的定金就足够了。

写完菜谱回来，顶香楼的人已经上工了，伍熙柔把菜谱折成长条塞到袖子里，便开始和胡老歪一起叫卖。

几天下来，楼里的客人都变成了他们小摊上的熟客。老饕从不吝啬对嘴巴的犒赏，一看到有新的菜品出来，都争先恐后地要尝一尝。恰好椒盐鱼干、腌白菜、凉拌葱丝都很适合作为早点的配菜，不一会儿就被客人们买去了大半。

胡老歪看着即将见底的坛子，从昨晚就一直悬着的心才落回肚子。

“照这个势头，三天凑五两银子是十拿九稳了。”

“我早就说了有办法的。”伍熙柔喜笑颜开，把摊位交给胡老歪打理，自己到楼里去应卯。

算下来，今天是伍熙柔正式出任厨师教头的日子。

进了厨房，小七照旧帮忙打下手。在伍熙柔进来之前，小七已经把芋儿烧鸡的材料准备全了，还给其他厨师也都交代清楚了。

楼里的大厨和帮厨分成两部分，一班继续坚守在岗位上，另一班则整整齐齐地等着伍熙柔，等学成之后，再给没来的人转授。

伍熙柔先把烧鸡重新做了一遍，每个步骤都事无巨细地讲解清楚，好让所有人都看明白。等出锅后，再指导每个人亲自实践，争取一遍就会。

今天是厨师班的首次课程，李掌柜不放心，亲自到厨房里督课，并对所有的菜品逐一尝过，只有达到他要求了才算出师。

然而他从头尝到尾，又从尾尝到头，怎么尝都比不上伍熙柔做的那道。

“奇怪……”李掌柜不禁疑惑，“明明我看着你教的，大家也都是照你说的步骤做的，怎么味道跟你做的就不一样呢？你不是还藏了一手吧？”

伍熙柔不信李掌柜的话，以为他在故意挑刺，便亲自上筷，一路品尝下去。结果真如李掌柜所言，她做的就是比别人做的美味，真是怪了！

但是已经答应了的事，她是断然不会想着藏一手的，只能硬着头皮解释：“掌柜的就在边上看着，我是不是藏了一手你还不清楚吗？依我看，应该是对菜品的熟练程度不同导致的，毕竟大家是第一次上手，掌握不好火候和咸淡也是很正常的，多做几次就好了。”

这么说有一定的道理，李掌柜找不出别的毛病，于是当着所有人的面，把一两银子的酬劳付给了她。

随着李掌柜上楼，聚集的厨子也都心满意足地离开。伍熙柔准备把菜谱交给小七，委托他代为转给李掌柜，然而她还没来得及把菜谱拿出来，就听到酒楼外面一阵喧闹，隐隐约约，好像是胡老歪跟人吵起来了，她吓了一跳，立即追了出去。

“怎么回事？”伍熙柔气都没喘匀，一出大门就撞上了五大三粗的关氏，险些被她弹了回去。

“你可算来了！”胡老歪气急败坏地把伍熙柔拉到边上，告状道，“我在这里卖得好好的，也没招惹谁，这婆娘突然就冲上来，说是你雇她过来帮忙，我跟她说了你就在这里，可她偏偏不听，怎么赶都赶不走！”

这时，楼外已经聚集了一大群人，围在一起看热闹。

关氏见周围人指指点点，都在打听事情的来龙去脉，索性往地上一坐，拍着大腿嚎叫：“父老乡亲们评评理呀！这个黄毛丫头不知道从哪里逃荒过来，我见她可怜，就借了她本钱，还让我儿子跟着她一起做生意，谁知她刚见了两天钱就把我儿子给丢下，还拒不认账，大家说有没有这样的道理？”

说完又是一阵嚎哭。

“你这泼妇，简直胡说八道！”胡老歪气得吹胡子瞪眼，“我闺女靠自己的本事赚钱，什么时候借过你的本钱？你不要在这里信口开河，没的污人清白！”

关氏见周围的人都在观望，继续控诉道：“你个挨千刀的老猪狗，还在狡辩！你要只是不还钱还则罢了，可是我们母子靠自己的本事在城西做买卖，就因为你们两句话就把生意全搅黄了！合着鱼干就只有你胡家能卖，别人的就是学你们的不成？世上哪有这样的道理！”

关氏出生市井，骂街的功夫是一等一的，只几句话就把围观群众带偏了风向。大家指指点点，都在指责伍熙柔不该自己做了买卖，反倒掀了别人的摊子。

“好啊，我就让大家来评评理！”伍熙柔气不过，从坛子里抓出一把椒盐鱼干，对众人说道，“你卖你的鱼干是没有错，但是你不该打着我胡家的招牌挂羊头卖狗肉，在座的吃过胡家鱼干的人不在少数，你有没有胆子把你卖的鱼干拿出来比一比，看两家到底是不是一个味道？别说我没找你借过本钱，就算真借了，你打着我的招牌做生意也该跟我知会一声。现在无缘无故的，别人都以为城西也是我胡家开的，害得我生意受损，我还没找你赔钱呢，你还好意思在这里恶人先告状，到底要不要脸！”

说着把鱼干分给围观的人群，让大家帮忙评理。

人群中有很多都是被关氏煽动着从城西一路跟过来的，在那边就已经品尝过关氏鱼干的滋味，他们将信将疑地从伍熙柔手里接过鱼干，想要为关氏主持公道。

然而鱼干刚一入口，鲜香四溢，微麻的触感从嘴角直达咽喉深处，与关氏卖的鞋底子味道完全是两码事。众人都没了言语，静待在一边等着看好戏。

“你，你，你……不让我活，你也别想卖！”关氏见大家不帮忙，立刻从地上弹起来，两只手扒住伍熙柔的台面，就想掀翻在地上。

可惜她的手刚触到台面，手背就一片冰凉，上面赫然搁了一柄寒意森森的宝剑。

关氏抬头，看到持剑男子面色冷淡，斜着一双眼睛，好像在看一只濒死的蚂蚁，吓得她不敢再有动作，牙齿也跟着打颤。

“手还要吗？”孙子显眼神微抬，目光触到关氏的五个手指上，“若是不想要了，本公子可以代劳。”

“要……还要……”关氏哆嗦地撒开手，往后退却几步。

孙子显收剑回鞘，剑鸣刺耳，带起一绺发丝飘飘荡荡地坠在地上，竟是把关氏的发髻斩断了些许……

关氏不敢再待，慌慌张张往大街上退，退了两步之后反身跑了出去。刚跑没多远，便觉得膝盖一软，低头一看，有颗银豆子崩落在脚边。

远远听到孙子显在后面警告：“她什么都不欠你，这点银子就当是买你的头发。”

关氏要钱也要命，捡了银豆子头也不回地跑远了。

大家见没有戏看，都各回各家。食客们听到李掌柜说今天有赠送的芋儿烧鸡，也都兴高采烈的回到自己位上，门口一下子冷清下来。

“多……”

伍熙柔正要道谢，再看时，孙子显早已施施然离开。

“本公子还有事，今天的菜就免了，给那泼妇的银子就记在你账上了！”

听到此话，伍熙柔刚刚升起的一点感激之情瞬间荡然无存了，只剩下无边的咒骂：

“这个挨千刀的！”