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第13章 鱼肉饼(修)

话音一落,林书晚面色不变,拽着身边的青芜扭头就走。任凭那大爷喊破嗓子都没回头。

“娘子,为何要走?”青芜不解地回头。

林书晚脚步顿了顿,同青芜解释,“廉州水系发达又靠海,河鲜是最不值钱的东西,阿芜可还记得我们头一日来廉州,我煮了一锅鱼片粥,那是那条草鱼是五文钱一斤,我估摸着廉州鱼肉的价格大约在五文钱到八文钱之间,方才那老丈分明是瞧着我们两个年岁不大,想讹我们一笔。”

“这人也太坏了些。”青芜气呼呼地开口。

“无事,我们不买他的便是。”林书晚领着青芜往集市深处行去,总算是寻到初时买鱼的那家摊位,她叮嘱着青芜看好推车,自己从人群中挤入,挑了条个头极大的青鱼,正打算离开,余光扫见木盆里头几条黄色的鱼,似乎是她后世常吃的昂刺鱼。

当即又买了五条昂刺鱼,打算今日回去炖上一锅鱼汤给几人补补身子,既买了鱼,那便还得再买上几块豆腐,鱼汤配豆腐那味道鲜得人眉毛都要掉了。

大约过了一刻钟,林书晚领着青芜从集市里头钻出,推车上堆得满满当当。

回到姜家小院,林书晚将买回来的鱼养在盆中,姜婉自觉接过饼铛走到水井旁,“晚娘今日生意如何?”

怎料林书晚还未来得及开口,憋了一上午的青芜按捺不住了,将凉糕递给谨哥儿,“夫人你是不晓得,今日我跟娘子才到码头,便瞧见一对夫妻俩学着我们也卖起了鸡蛋饼,卖便卖了,他们还故意低价抢生意,若不是娘子拦着我,我今日势必要与他们理论一番。”

瞧着姜婉面露担忧,林书晚无奈一笑,扯了扯青芜的衣服,让她闭嘴,“阿娘别听这丫头胡扯,今日炖鱼汤如何?”

听着林书晚生硬的转移话题,姜婉心知她不想多言,便同她说着谨哥儿今日出门同赵婶娘家的轩哥儿领着箱子里头的几个娃娃,在外头玩游戏,他同轩哥儿争着吵着要当学堂的先生,争吵之下,周家的云姐儿提议两人背诗比赛,谁先背不出来,谁就失败,谨哥儿一字之差输给了轩哥儿,气得他回来时还红着眼眶。

“谨哥儿可要开始读书了?”林书晚笑得前仰后合,直到对上谨哥儿哀怨的目光,这才勉强收住笑意,点了点他的脑袋。

“要!”谨哥儿捏着糖糕,大声道。

总算笑够了,林书晚便打算开始做今日的午食,昂刺鱼汤做法简单,只要将鱼腥处理好即可,她提着昂刺鱼,在水井旁处理好,又用葱姜水腌制一炷香,这样便能去掉一部分腥味。

铁锅烧热,倒入菜籽油,下入一早切好的葱姜炒出香味,林书晚从锅边划入昂刺鱼,“滋啦”一声,荤香四溢,不过片刻浓郁的香味便在整个小院弥漫,方才还发愤图强要好好读书的谨哥儿,撇下手中的凉糕就围在炉子旁,上蹿下跳的,逗得林书晚笑出了声。

“谨哥儿莫急,一会便能吃饭了,你且去同阿芜帮姐姐把黄萝卜跟青瓜洗了。”林书晚用手抵着谨哥儿,生怕他被锅中溅出的油烫到。

很快鱼汤出锅了,奶白色的鱼汤上头浮着一层金黄的油脂,切成块的豆腐在汤中沉浮,鲜香的滋味在院中散开,勾得人直咽口水,姜婉帮着林书晚将鱼汤端到桌上。

林书晚将蒸米的砂锅端到桌上,冲着还在洗萝卜的两人喊道:“吃饭了。”

早就盯着这头的两个小家伙闻言,一把甩开手中的黄萝卜,飞扑到桌旁,昂刺鱼刺少肉嫩,最适合炖汤吃,也不怕两个小家伙被鱼刺卡了,林书晚盛了一碗鱼汤递到姜婉面前,“阿娘先尝尝鱼汤。”

才入口,姜婉霎时瞪大眸子,鱼汤浓白鲜香,入口鲜美丝滑,鱼肉炖得软烂入口即化,尤其是里头的豆腐饱吸汤水,一口咬下去,鲜美的鱼汤就充盈在口齿之间,这味道实在太鲜了,且不说姜婉还在细细品尝,那头谨哥儿同青芜两人早就将整个脸埋在了碗中,握着勺子吃得半张脸跟花猫似的,一口接一口根本来不及说话。

“慢些吃,别噎着。”

待到几人吃饱喝足后,谨哥儿捧着圆滚滚的肚子瘫在门檐下晒着太阳,青芜帮着姜婉把碗筷收拾好,林书晚便打算处理今日刚买的那条青鱼。

林书晚提着青鱼走到水井旁,快手快脚将鱼头剁下,开膛破肚。

叮嘱正要出去玩的谨哥儿,别跑远了,听着他应下,林书晚才继续处理手中的青鱼。

青鱼个头大,处理起来不难,林书晚从背部将整条鱼劈成两半。

“晚娘你这鱼买来何用?”姜婉搬来一张矮凳,坐在旁边瞧着林书晚利落的动作,心中赞叹万分。

“用来做鱼肉饼,卖了几日鸡蛋饼,总要出点新品,才能吸引新的食客。”林书晚笑着解释,将片好的鱼片放到葱姜水中腌制,鱼肉饼做法简单方便,甚至比鸡蛋饼还要简单些。

“才不是呢,分明是今日码头来了一家摊位,学着娘子卖鸡蛋饼,还故意压低了价格,分了我们不少食客,娘子这才打算出新品的,要我说那夫妻俩真不要脸。”青芜脸皱在一块,泄愤似的捶打着盆中的鱼肉。

林书晚扭头对上姜婉担忧的目光,无奈一笑,拍了下青芜,“阿芜快闭嘴吧,有同行是一回事,另外我们做吃食生意的,总归要时常弄些新花样,这样才能吸引住食客。”

日头西斜,落日的余晖将整个昌平街笼罩,溜出去玩的谨哥儿一手提着一只鞋,鬼鬼祟祟朝门口靠近,推开门探头朝里头张望,瞧着小院空无一人,这才放下心来,蹑手蹑脚朝水井旁去。

眼见着谨哥儿的手就要摸到水桶,才将猪肉切成块腌好的林书晚从屋中出来,两人一时愣在原处,林书晚瞧着他脚上干巴的淤泥,霎时眼前一黑,“阿娘!阿娘!你快出来,谨哥儿不晓得去哪里野了,弄得一身泥回来了。”

姜婉闻讯而来,瞧着院中的泥娃娃,一时间哭笑不得,这不洗澡是不成的了,好在昨日将他的新衣裳做好了,不然连换洗的衣裳都没有,母女俩一人去提热水,一人将洗澡的浴桶搬出来,通力合作之下,不到一盏茶的时间,谨哥儿就被脱得光溜溜地按在水中。

两人听着谨哥儿断断续续的叙述才晓得,他们几人原本在巷子中玩得好好的,忽然源哥儿说这几日码头来了几艘商船,在河边捞鱼,几个小的好奇极了,就结伴往河边去了,好在胆子不大,倒是没往深处去。

不过片刻,隔壁传来叫骂声与源哥儿的哭声。

“臭小子,你真是气死我了,看老子今日不打死你,还敢带着巷子里的娃娃去河边,若出了什么岔子我怎么跟街坊邻居交代!”

“阿爹不敢了,再也不敢了。”源哥儿哭着嚷道。

……

盯着林书晚两人的视线,谨哥儿下意识沉到水中,眼巴巴地瞅着她,湿漉漉的头发搭在脑门上,像只被人丢弃的小狗,那模样瞧得林书晚再大的气都消了,只好捏了捏他的脸颊,“以后去河边可得喊上青芜。”

“咕噜。”谨哥儿一张嘴,冒出几个泡泡,急着开口保证又呛了口水,咳了好一会才缓过神来,脸颊涨得通红,眼眶包着一汪泪道:“晓得了。”

次日一早,林书晚同青芜两人早早赶到码头。

才将东西摆好,左侧那对夫妻俩推着车就来了,“哐啷”一声,男子手一松,将板车砸在地上,扬起一片尘土,林书晚赶忙将抽出一块布盖在自己的桌案上,皱着眉朝那人瞧了眼,却见那人眉头一挑冲着自己露出恶意满满的笑容。

紧接着林书晚便听到那人开口吆喝,“新鲜出炉的鸡蛋饼,只要三文钱一个,只要三文钱一个!诸位千万不要错过!”

竟比昨日又便宜了两文,看来这两人是铁了心要抢自己的生意,林书晚垂眸,心中怒意渐甚,再不惯着那夫妻俩,瞧着陆陆续续从码头那处走来的伙计们,高声道:“今日林记小食摊推出新品——鱼肉饼,原价五文钱一个,今日来的食客只需三文钱,明日回归原价,鱼肉变三文钱一个,个头大味道美,可谓是物美价廉,诸位走过路过不要错过。

三文钱买不了吃亏,买不了上当,今日共计一百块,卖完为止,先到先得!”

话音一落,旁的不用说,林记小食摊的忠实粉丝蒋大壮与丁卯早早越过其他摊位直奔林书晚而来,人还没走近,声音先到,“林娘子那鱼肉饼给我先来个三块,再来两个鸡蛋饼。”

他俩话音才落,原本还在踌躇的伙计们,脚下步子一转就往林书晚摊位挤了过来,那模样生怕自己抢不上似的,毕竟三文钱的鱼肉饼只卖一日,明日就要变回五文钱,整整便宜了两文钱呢,有便宜不占是王八蛋,更别提祝家那鸡蛋饼的味道远不如林娘子做的,再说连吃了几日的鸡蛋饼,今日有新的吃食,自然是要尝尝的。

不一会,那些个活计便挤在林记食摊前,“小娘子给我一块鱼肉饼。”

片刻,那人就瞧见林娘子身边的小丫头,递来一块巴掌大的饼子,两面煎得金黄,“咔滋”一声油脂四溢,口中满是咸鲜的滋味,原来鱼肉竟还有这种做法,往日他们在家中做鱼都是直接剁成块,倒入锅中加些调料炖着,炖出来的鱼腥得很,没想到这鱼肉做饼味道竟这般好。

三两口将鱼肉饼吞下,那人意犹未尽地舔了舔唇又挤进人群,方才还摞了好几层的鱼肉饼所剩无几,急得他冲着林书晚就伸出两根手指,“林娘子再给我来两块!”

林书晚借用后世的饥饿营销,不过一小会,昨日备下的一百块鱼肉饼就卖完了,没买上的心有戚戚只恨自己速度慢,只好买上一个鸡蛋饼解解馋。

与她这边挤挤挨挨不同的是,那对夫妻俩的摊位前寥寥无几,面色铁青,想走又实在舍不得这处赚钱的营生,只好更加卖力地吆喝。

“林娘子,你是没瞧见,方才你摊位前挤满了人,那对夫妻俩脸色难看的呀,要我说那俩就是那个叫自什么来着?”秦语捧着一块鱼肉饼,拖着矮凳坐在林书晚身边,笑道。

“自取其辱。”青芜赶忙接话,“活该!我家娘子的手艺岂是那些宵小能学去的!”

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